Fast Food – Bruschette con carote e miele

Bruschette con carote e miele per stupire con un insolito antipasto il commensale quotidiano. Gli ingredienti sono adatti anche ad un frigo in riserva, l’unica attenzione è avere

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qualche mandarino/mandarancio nella fruttiera. La preparazione non prende più di 20’.

Si fa così:

Et voilà: bruschette carote e miele!

Fast food – Acqua cotta

Una ricetta per recuperare le antiche tradizioni familiari contadine (che potreste non avere mai avuto, ma chi lo saprebbe?) e svuotare il frigo dei rimasugli di verdure in attesa del prossimo cassettone: l’acqua cotta. La ricetta prende circa un’ora ma è talmente semplice che non c’è da temere di distrarsi.

Ecco dunque come fare:

Et volià, l’acqua cotta!

 

Fast Food – Zucca al forno grana e rosmarino

Zucca al forno grana e rosmarino: un piatto sano, veloce e che fa tornar utile la piantina di rosmarino in terrazzo. Prende all’incirca un’oretta, ma 45 minuti

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sono di cottura al forno, quindi è un’ottima ricetta per preparare la cena se dovete fare altre cose nel mentre.

Si inizia così:

  • per prima cosa, accendere il forno a 200°
  • mentre il forno scalda, prendete la zucca e preparatela a fettine sottili
  • disponete le fettine sulla placca da forno coperta dall’apposita carta e cuocetele per mezzora a forno già caldo.

Passata la mezzora,

  • foderate una pirofila con carta oleata – o
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    usate un altro modo per evitare che attacchi – e adagiato uno strato di zucca appena tolta dal forno, salate, cospargete di grana e di aghi di rosmarino.

  • ripetete gli strati fino ad esaurimento della zucca, finendo, ovviamente, con lo strato di grana e rosmarino.
  • mettete infine in forno a 180° per 15′

Et voilà, zucca al forno grana e rosmarino!

Fast Food – La serie

Diciamocelo, almeno una volta nella vita anche la massaia più precisa e coscienziosa ha visto balenare tra i propri pensieri la temibile domanda:

“Che faccio per cena?”

Ed è stata attanagliata da un leggero senso

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di angoscia mentre posava lo sguardo sugli ignari pargoli e il faccione tondo dell’altrimenti ben atteso marito. Una stilla di sudore freddo sulla fronte.

Ecco perché nasce la rubrica Fast Food. L’idea è scovare e presentare ricette facili e veloci da fare con i prodotti che trovate nel cassettone. Nel caso dunque ti si presentasse la suddetta crisi, niente panico, vieni sul sito del cassettone bio e metti nel campo ricerca Fast Food, arriveremo in tuo soccorso.

In questa rubrica troverete ricette sì facili e veloci, ma anche sane, nutrienti e un po’ sfiziose da cucinare per le amiche subito dopo esser tornate dall’ufficio, per il marito dopo una giornata di commissioni e per i figli appena ripresi dal calcetto, dalle lezioni

di musica, da casa dell’amichetto. E con un po’ di sano egoismo, anche per noi. Ma non lo fate sapere alla casalinga della foto, potrebbe rimanerne shoccata!