Del finocchio e del verbo infinocchiare

Il finocchio A? una pianta della famiglia delle ombrellifere, come la carota, di cui si utilizzano sia il fusto carnoso che i semi, ricchi di olii essenziali. Parente stretto dell’anice e con un leggero retrogusto di liquirizia, il finocchio A? un ottimo alimento durante le diete ipocaloriche dato il suo contenuto di sole 15 calorie per 100 grammi.

Originario del mediterraneo, A? oggi coltivato in tutto il mondo per le sue note proprietA� medicinali. Tra le sue proprietA� piA? conosciute ci sono quelle che intervengono sullo stato dello stomaco e dell’intestino: il finocchio infatti un antispasmodico intestinale,

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tonifica e rinforza lo stomaco, aiuta ad alleviare flautolenze.

Il verbo infinocchiare – ovvero dare una

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fregatura, ingannare, imbrogliare – deriva da una peculiare caratteristica del finocchio. Questa pianta riesce infatti con la sua fragranza a spegnere o alterare qualunque odore o sapore non gradito compreso quello del vino non buono, tendente all’aceto. Era uso dunque adoperarlo nelle osterie come “trucchetto” per vendere agli avventori il vino difettoso.