Fast Food – Zucca al forno grana e rosmarino

Zucca al forno grana e rosmarino: un piatto sano, veloce e che fa tornar utile la piantina di rosmarino in terrazzo. Prende all’incirca un’oretta, ma 45 minuti

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sono di cottura al forno, quindi è un’ottima ricetta per preparare la cena se dovete fare altre cose nel mentre.

Si inizia così:

  • per prima cosa, accendere il forno a 200°
  • mentre il forno scalda, prendete la zucca e preparatela a fettine sottili
  • disponete le fettine sulla placca da forno coperta dall’apposita carta e cuocetele per mezzora a forno già caldo.

Passata la mezzora,

  • foderate una pirofila con carta oleata – o
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    usate un altro modo per evitare che attacchi – e adagiato uno strato di zucca appena tolta dal forno, salate, cospargete di grana e di aghi di rosmarino.

  • ripetete gli strati fino ad esaurimento della zucca, finendo, ovviamente, con lo strato di grana e rosmarino.
  • mettete infine in forno a 180° per 15′

Et voilà, zucca al forno grana e rosmarino!

La zucca di Halloween

Un tempo per i bambini italiani la zucca più celebre era quella della fiaba di Charles Perrault. Quando la matrigna

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cattiva vieta a Cenerentola di partecipare al ballo di corte, lei scoppia a piangere ed è così che la Fata madrina arriva in suo aiuto: con un bidibi bodibi bù trasforma una zucca in una carrozza e Cenerentola fila via in cerca di un marito ricco e abbiente. Chi non ricorda le immagini del film della Disney?

Adesso quando parliamo di zucche ecco che il nostro pensiero va ad Halloween. E’ quasi il 31 ottobre e negli Stati Uniti le strade e le finestre delle case iniziano ad essere punteggiate di arancione. Anche le nostre strade, da qualche anno a questa parte, iniziano a essere partecipi di questa festività autunnale con addobbi nelle vetrine e qualche candela che sorride maldestra da una zucca scavata. La notte di Halloween, per noi straniera, è nei significati a noi anche così vicina.

La zucca emblema di Halloween simboleggia la rinascita. Con i suoi tanti semi, la zucca rappresenta la resurrezione dei morti tant’è che era considerata un ottimo viatico per salire in cielo come ci

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testimoniano i suoi ristrovamenti insieme a noci e nocciole nelle antiche tombe del Württenberg.

La zucca di Halloween rappresenta dunque l’arrivo dei morti sulla terra, e quindi, il loro ricordo. Più o meno ciò che celebriamo anche noi nella tradizione cattolica il mattino seguente, celebrando prima i più meritevoli con la festa di Ognissanti, e poi tutti gli altri defunti il 2 novembre.